Los mejores platos tipicos del peru con su diversidad de sus tres regiones son: Comida de la Costa - Comida de la Sierra - Comida de la Selva. Coma rico sabroso disfrute lo mejor de la comida peruana , esta vez disfrute un rico adobe norteño.

Se mezclan el ají colorado, el ají amarillo seco molido, vinagre y sal. Filetear la carne de cerdo y bañarla con la mezcla anterior. Se fríen en aceite los filetes. Una vez fritos se pueden servir en dos formas: como piqueo, cortado en pequeños pedazos y bañados con salsa criolla y acompañados de yucas; o enteros, acompañado de fréjoles.

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